Bio

C’est quoi du riz bio ? 

Le riz bio IGP de Camargue est un riz qui a été cultivé dans le respect de certaines normes, notamment sans traces d’utilisation de pesticides, herbicides, insecticides. Ces produits chimiques sont utilisés pour l’agriculture intensive et industrielle.

L’agriculture Biologique, appelée  dans le cas de la culture du riz, la Riziculture Biologique, engage le producteur à produire dans un souci du respect de la planète, de l’écosystème en favorisant l’emploi de produits non polluants. De ce fait, L’INAO établit un cahier des charges très strict à respecter pour disposer de la mention de Bio.

Cela ne veut pas dire que notre Riz de Camargue IGP (non bio) est produit à l’aide d’utilisation de nombreux pesticides. En effet, nous nous engageons auprès de nos consommateurs à employer une agriculture raisonnée qui tient compte de la santé, l’environnement tout en gardant et en optimisant nos résultats économiques. L’agriculture raisonnée et durable en France nous oblige à contrôler les intrants afin de préserver nos terres. C’est d’ailleurs pour cela, que nous avons décidé de ne produire qu’une seule variété de riz en Bio. Cultiver du riz Bio français sur les terres en Camargue est très contraignant. cela coûte cher et prend beaucoup de temps .

Comment Benoit de Canavère produit du riz bio de Camargue ? 

La SARL Benoit de Canavère peut proposer du Riz Bio en Camargue, car de nombreux riziculteurs ont décidé de se soumettre au cahier des charges drastique de L’INAO. Ce dernier oblige la non-utilisation d’un bon nombre de produits chimiques. En isolant certaines parcelles en Camargue et en n’utilisant pas d’intrants chimiques de type herbicide et pesticide à l’intérieur de celle-ci.

Comment bien cuire le riz bio de Camargue ?

Pour bien cuire le riz Bio IGP Camargue il est possible de le cuire de façon « traditionnelle » comme les autres riz. Faites bouillir un grand volume d’eau dans une casserole ou cocotte. Versez le riz dans l’eau et attendez une dizaine de minutes pour notre riz de Camargue Bio Étuvé. Lorsque c’est prêt, éteignez le feu et égouttez le riz dans une passoire. Votre riz Bio de Camargue est prêt à être dégusté.

Quels sont les bienfaits du riz bio de Camargue ?

Le riz Bio de Camargue comporte de nombreuses vertus. Comme les autres riz, c’est une céréale, un sucre lent qui apporte 20 % des apports en glucide dont notre corps a besoin quotidiennement. De plus, c’est un aliment complètement naturel issu de l’agriculture biologique et donc non soumis à des traitements anti-pesticides, etc.