Quel riz à l’indice glycémique le plus bas ?
L’indice glycémique est une mesure de la rapidité avec laquelle les aliments augmentent votre taux de sucre dans le sang.
Les riz complets ont des indices glycémiques beaucoup plus bas que les riz blancs. Le riz noir et le riz rouge auront des indices glycémiques les plus bas entre 50 et 55.
L’index glycémique du riz de Camargue est bas, ce qui signifie qu’il ne provoque pas de pic de glycémie. Il faut environ 50 minutes à l’organisme pour digérer et absorber les glucides du riz de Camargue. Cela en fait un excellent aliment pour les personnes atteintes de diabète et celles qui essaient de perdre du poids.
