Comment réchauffer du riz ?

FAQ
Publié le 7 décembre 2020
Modifié le 24 mars 2022

Comment réchauffer du riz cuit ?

Pour réchauffez un riz déjà cuit au préalable, il existe plusieurs techniques :

Vous pouvez le faire réchauffer au four :

Pour cela déposez le riz dans un plat allant puis versez une préparation eau + cube bouillon. Répandre la préparation uniformément dans le plat, puis le recouvrir de papier aluminium. Laissez cuire doucement dans le four à 180 degrés durant 15/20 minutes.

Vous pouvez réchauffer le riz dans une poêle, un wok ou une casserole :

Versez le riz déjà cuit, ajoutez un peu d’eau et laissez cuire quelques minutes. En fin de cuisson, vous pouvez rajouter une noisette de beurre ou d’huile pour éviter que le riz ne colle trop.

Vous pouvez également faire simplement réchauffer votre riz déjà cuit dans un plat allant au micro-ondes, pendant quelques minutes.

Cuisson

15/20

Minutes

Comment réchauffer du riz congelé ?

Il existe de nombreuses façons de réchauffer le riz, mais toutes ne sont pas efficaces. Voici quelques conseils pour réchauffer du riz congelé :

Placez le riz congelé dans un bol allant au micro-ondes avec un couvercle ou une pellicule plastique, puis faites-le chauffer pendant 5 minutes à pleine puissance. Puis, remuez plusieurs fois avec une fourchette.
Placez le riz congelé dans une casserole ou un faitout avec suffisamment d’eau pour le couvrir et porter à ébullition à feu vif durant environ 5 minutes.
Mettez le riz congelé dans un plat allant au four et faites cuire à 180°C pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.

Comment réchauffer un reste de risotto ?

Le risotto est un plat de riz italien classique qui est souvent servi comme plat principal. Il est fait avec du riz arborio, qui a une forte teneur en amidon et lui donne sa consistance crémeuse. Le plat est généralement garni de fromage et d’autres ingrédients tels que des légumes, de la viande ou des fruits de mer.

Bien qu’il existe de nombreuses façons de réchauffer le risotto, la meilleure façon de le faire est de placer les restes dans une casserole à feu doux. Cela permettra au riz de chauffer uniformément sans se dessécher et devenir trop croustillant.

Pour réchauffer un reste de risotto rapidement, vous pouvez le passer quelques minutes au micro-onde à température élevée tout en le remuant à plusieurs reprises afin d’éviter qu’il ne colle.